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‘Antonino Chef Academy’, quinto e penultimo appuntamento

Nella puntata in onda il 10 dicembre su Sky Uno test su estetica del piatto ed enologia

09/12/2019

Sono gli ultimi cicli didattici per l’Accademia di Antonino Cannavacciuolo e la tensione è altissima: il sogno di conquistare un posto nella brigata di Villa Crespi, per lavorare fianco a fianco con lo chef, è a un passo per i giovanissimi cuochi di ANTONINO CHEF ACADEMY.

Nel penultimo appuntamento con la produzione originale Endemol Shine Italy per Sky (atteso per domani, 10 dicembre, su Sky e NOW TV), si parte con una sorpresa: accanto ad Antonino arriverà suo padre Andrea Cannavacciuolo, che svelerà ai ragazzi alcuni episodi inediti della vita dello Chef. Quindi, l’inizio del ciclo didattico con un test sulle tecniche di cucina incentrato sull’estetica del piatto e le regole per un impiattamento perfetto.

 

A seguire, il test fuori sede nella cantina vinicola del Castello di Castellengo porterà gli allievi a occuparsi di enologia, per una degustazione di un Nebbiolo, un Nebbiolo rosato e un Erbaluce in base ai quali dovranno poi realizzare un menu di tre portate accostando a ogni piatto uno dei vini.

 

Nel test di approfondimento dedicato alla cucina globale, infine, i ragazzi avranno la possibilità di conoscere Umberto Bombana, chef sette stelle Michelin nonché uno dei massimi portavoce della cucina italiana in tutto il mondo. Chef Bombana arriverà in Aula Magna con sei originali ingredienti che i giovani cuochi ancora in gara dovranno usare per creare ricette capaci di soddisfare l’esigente palato dei due chef.

 

Anche nell’appuntamento di ANTONINO CHEF ACADEMY di domani, martedì 10 dicembre – in onda alle 21.15 su Sky Uno (canale 108, digitale terrestre canale 455), sempre disponibile on demand, visibile su Sky Go, su smartphone, tablet e PC, anche in viaggio nei Paesi dell’Unione Europea, e in streaming su NOW TV – ai giovani chef verrà assegnato un voto per ognuna delle prove: la somma andrà a determinare la classifica finale.

 

Gli Official Sponsor di ANTONINO CHEF ACADEMY sono: Lollo Caffè (Dical S.r.l.), Foxy Asso Ultra, La Drogheria 1880.

 

 

ANTONINO CHEF ACADEMY: TUTTI I MARTEDÌ ALLE 21.15 SU SKY UNO (CANALE 108, DIGITALE TERRESTRE CANALE 455), SEMPRE DISPONIBILE ON DEMAND, VISIBILE SU SKY GO, SU SMARTPHONE, TABLET E PC, ANCHE IN VIAGGIO NEI PAESI DELL’UNIONE EUROPEA, E IN STREAMING SU NOW TV.

 

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