Torna con la quarta lezione Antonino Chef Academy, l?Accademia culinaria guidata dallo chef e professore Antonino Cannavacciuolo in cui i giovani chef, sfoderando tutte le loro abilit? e conoscenze professionali e personali, vengono chiamati a dimostrare il proprio valore per conquistare un posto ai fornelli della celebre e prestigiosa cucina di Villa Crespi, ristorante stellato dello stesso Cannavacciuolo.

Il nuovo episodio della produzione originale Endemol Shine Italy per Sky, in arrivo domenica 19 settembre su Sky e NOW, si aprir? con una preziosa lezione di vita da parte dello chef Cannavacciuolo: superare la propria comfort zone pu? portare a un salto di qualit?. Questo vale anche in cucina, e per dimostrarlo il prof. eseguir? davanti alla classe, durante la lezione sulle tecniche di cucina, la sua ricetta del risotto gamberi e zucchine, la cui creazione ha rappresentato il superamento di un proprio limite personale. Terminata la dimostrazione, lo chef consegner? a ogni studente un pagellino di met? percorsonel quale, per ognuno di loro, verr? indicato un compito che servir? per uscire dalla comfort zone: dovranno quindi mettersi alla prova con il proprio tallone d?Achille.

Per la prova in esterna, gli studenti e lo chef si sposteranno nel pieno centro di Milano. Ospiti delle cucine della storica pasticceria Marchesi, gli studenti si confronteranno con il caff? e con la piccola pasticceria. A dare lezione ai ragazzi saranno l?esperto coffelier – sommelier del caff? – Fabio Sipione, e Fabrizio Fiorani, nominato Miglior Pasticcere dell?Asia nel 2019 e membro dell?Accademia Maestri Pasticceri italiani. Il compito dei ragazzi, divisi in squadre, sar? quello di realizzare quattro pezzi di piccola pasticceria e due bevande al caff?.

A seguire, nel test di approfondimento, in Aula ci sar? come ospite lo chef salentino Floriano Pellegrino, il cui ristorante a Lecce si ? guadagnato una stella Michelin ed ? inserito nel 2018 nella lista di Forbes 30 Under 30 nella categoria Arte. Gli allievi dovranno esplorare e imparare a usare un gusto spesso non apprezzato ma cavallo di battaglia del giovane e carismatico chef: il rancido. Per tutti gli allievi l?obiettivo sar? ottenere il massimo dei voti possibile, poich? anche alla fine di questo appuntamento – domenica 19settembre alle 21.15 su Sky Uno (canale 108, digitale terrestre canale 455), sempre disponibile on demand, visibile su Sky Go e in streaming su NOW ? non tutti potranno proseguire il proprio percorso all?interno di Antonino Chef Academy.

Il programma ? stato realizzato nel pieno rispetto della normativa relativa alle misure di contenimento del contagio da SARS-CoV-2 nei luoghi di lavoro e delle direttive previste dal Protocollo condiviso per la tutela dei lavoratori del settore cine-audiovisivo del 07/07/2020.

Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Endemol Shine Italy ha portato a bordo della terza edizione di ?Antonino Chef Academy?: Electrolux, Foxy, Gruppo Eurovo, Tognana.

ANTONINO CHEF ACADEMY: ogni domenica alle 21.15 su Sky Uno (canale 108, digitale terrestre canale 455), sempre disponibile on demand, visibile su Sky Go, su smartphone, tablet e PC, anche in viaggio nei Paesi dell?Unione Europea, e in streaming su NOW.